Для приготування цієї чудової і сонячної страви вам знадобиться 1 невеликий гарбуз, 250 г печериць, 1 цибулина, 2 зубця часнику, 50 г сиру, 3 ст.л. сметани, 1 солодкий перець, сіль і перець за смаком.

Почистіть гарбуз від шкірки, подрібніть м’якоть і відваріть до напівготовності. Перець почистіть він насіння, накришіть тонкими скибочками, цибулю — напівкільцями. Змішайте інгредієнти з подрібненим часником і посмажте на сковороді. Туди ж додайте відварений гарбуз і сметану. В процесі тушкування посоліть і поперчіть. Готові овочі залийте бульйоном, в котрому варився гарбуз. Все перемеліть блендером. Ніжна страва готова!

 

Фарширований гарбуз

А для цієї смакоти візьміть 1 невеликий гарбуз, 1 кг курячого філе, 1 велику моркву, 2-3 невеликих цибулини, 3 картоплини, 1 перець, пучок кропу, 1 крупний помідор, сіль і перець за смаком.

У сковороді обсмажте порізане на кубики куряче філе. Поки воно смажиться, зріжте з гарбуза верхівку, вийміть внутрішній шар, змастіть всередині сіллю, перцем, олією. Почистіть цибулю, картоплю, моркву, наріжте соломкою і додайте до філе смажитись. Наприкінці додайте до філе перець і помідор. Подрібніть зелень і з м’якоттю гарбуза додайте до м’яса. Приправте все, викладіть у підготовлений гарбуз і випікайте у духовці протягом 1,5 години.

Смачного!