Купіть упаковку замороженого дріжджового тіста. Там буде 4 листки. Два поставте розморожуватись. Тим часом візьміть шість столових ложок посоленої бринзи. Розімніть у мисці і наріжте міленько по пучку зеленого кропу, кінзи та цибулі. Вбийте в цю суміш одне сире яйце. Добре перемішайте, щоб не було грубих шматків бринзи.

Тісто розкачайте, щоб стало вдвічі тонше. Фарш розділіть на дві частини і покладіть на тісто майже до країв. Як вареники, заліпіть руками ваш прямокутник. Дечко встеліть пергаментом і викладіть ваших два пляцки за 15 см один від одного, зверху змастіть збитим яйцем. Духовку ставити на 240 градусів. Через 10 хв. — на 180, а потім 10 хвилин запікайте при температурі 150 градусів. Перевірити, чи спеклось, можна зубочисткою. Проткніть паляницю, якщо тісто до неї не чіпляється — можна виключати духовку.

Тісто також можна ділити на невеликі шматочки і випікати пиріжки.

Цей рецепт поширений на Балканах та в Середземномор’ї.

Ваша «ПР»