«За ініціативою Олени Зеленської у вересні 2020 року ми сформували робочу групу із представників МОЗ, команди технологів, дієтологів та почали спільну роботу. Нові нормативи шкільного харчування наберуть чинності вже з 1 січня, – зазначив Клопотенко. – Я вже вибрав для шкільного меню топові страви зі свого збірника рецептів, а також розробив нові рецепти. Зараз працюють технологи — створюють технічні карти, розраховують калорійність та собівартість».

Тепер школярів не можна годувати напівфабрикатами (прощавайте, сосиски) та шкідливими снеками (в буфетах не будуть продаватися чіпси). Плюс, на законодавчому рівні зменшено до адекватної норми кількість солі і цукру в їжі дітей та вирішено питання по спеціях, завдяки чому їжа в шкільних їдальнях тепер матиме смак. Реформа шкільного харчування в нашій країні набуде сили з 01.01.21.