ІНГРЕДІЄНТИ:

куряче філе 500 грамів, молоко — 400 мл, часник – 5-6 зубчиків, яйце — 1 шт., крохмаль 2 ст. л. з гіркою, сіль 2 ч. л. без гірки, цукор 0,5 ч. л., спеції за смаком — коріандр, мускатний горіх, перець, кардамон.

Візьміть кухонний комбайн чи блендер із насадкою «ножі».

Всі інгредієнти порціями завантажте в чашу комбайна і перемеліть у однорідну масу, практично до стану емульсії.

Краще спочатку перебити грудку з часником, потім додати яйце, крохмаль і спеції — збити. В останню чергу частинами влити молоко і знову збити.

Чашки або склянки потрібно обов’язково змастити олією і розкласти по них фарш.

Зверху щільно замотати чашки харчовою плівкою, щоб вода не потрапляла.

Поставити чашки в каструлю, На дно потрібно покласти рушничок, як при стерилізації банок з заготовками.

До половини рівня чашок налити воду, поставити каструлю на вогонь, накрити зверху кришкою і довести до кипіння.

Варити після закипання 35-40 хвилин.

Дати трохи охолонути і вийняти ковбаску з кухля.

Смак на 100% натуральнйи і без ГМО. Та ціна дуже доступна, бо магазинна варена вже під 200 грн/кіло.

Цього рецепту є більше 10 варіантів, коли в ковбасу додають солодкий перець, в’ялені помідори, шматочки сала чи навіть оливки.

Смачного!