Інгредієнти:

скумбрія — 1 шт., гриби — 100 г, цибуля — 1 шт., лимон — 1 шт., соняшникова олія, фольга чи папір для запікання.

Приготування:

Від голови до хвоста надрізати спинку скумбрії, відділяючи м’ясо від кісточок. Найкраще робити це, коли риба не до кінця розморожена.

Так само зі спинки витягнути хребет і нутрощі та промити. Тоді — полити лимонним соком, посолити і поперчити.

Посмажте гриби з цибулею та остудіть. До начинки також можна додати трохи зелені і сиру.

Рибку змастіть олією (аби не прилипла до фольги) і викладіть на два шари фольги. Після цього – начиніть. Зауважимо, що не варто класти надто багато начинки, адже вона випадатиме і страва втратить вигляд.

Ставимо у добре розігріту духовку хвилин на 20. Якщо рибина дуже велика, можна й на 30 хв.

Смачного! Нехай все вдається!