Дослідження американських та данських медиків показало, що помірне споживання не надто міцно завареного чорного чаю може приносити велику користь при високому тиску.

Поліфеноли, що містяться у чорному чаї, активують ген KCNQ5, який регулює нервову активність і може сприяти розширенню кровоносних судин. Пити чай краще, не поєднуючи з молоком, оскільки в цьому випадку діяльність гена буде придушуватися.

Нормальним вважається артеріальний тиск з рівнем 120 на 80 мм рт. ст. Антигіпертензивні препарати (бета-блокатори) лікарі призначають пацієнтам для боротьби з гі­пертонією, ко­ли в людей протягом кіль­кох тижнів показник тиску 140 на 90 чи вище. Крім то­го, незначне підвищення за­звичай можна знизити за рахунок зниження стресу, здорового харчування та фізичних вправ.