Ефективний маркетинг у сфері гостинності; формування команди професіоналів; виведення сервісу на новий якісний рівень; створення атмосфери, в яку хочеться повертатися – про все це сьогодні, 5 серпня, говорять на інтенсиві для представників вінницького готельно-ресторанного бізнесу «HoReCa.Restart».
Захід організований Business People Club за підтримки Вінницької міської ради в рамках ініціативи COVID-19 БІЗНЕС-КЛІНІКИ проєкту «EU4Business: конкурентоспроможність та інтернаціоналізація МСП», що спільно фінансується Європейським Союзом та урядом Німеччини і реалізується німецькою федеральною компанією Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH.
«Бізнес-інтенсив «HoReCa.Restart» – це традиційна подія для навчання і нетворкінгу у Вінниці, – розповідає організаторка бізнес форуму HoReCa.ReStart, президентка Вінницького Клубу Ділових Людей Надія Лисецька. – Започаткована у 2018 році з метою розвитку та підтримки малого і середнього бізнесу, вона щоразу включає у себе нові, актуальні теми та найцікавішу інформацію, щоб її учасники отримали не лише корисні знання, а й відчули підтримку своїх колег. Захід збирає представників та експертів сфери гостинності, які розповідають про свої фірмові секрети, діляться досвідом і дають відповіді на питання присутніх».
З вітальним словом до учасників заходу звернувся заступник міського голови Андрій Очеретний: «Минулий рік став серйозним викликом у подоланні економічних та соціальних наслідків пандемії. Усі ці півтора роки міська рада максимально дослуховується до запитів бізнесу щодо балансування між заходами безпеки і сталими умовами для діяльності закладів гостинності та туризму, і хочу подякувати вам усім за конструктивний діалог та розуміння у ці непрості часи. Економічні заходи, ініційованої міським головою програми «Вінничани важливі», дозволили послабити податкові і фінансові навантаження в найкритичніші місяці. Цього року депутати міської ради на червневій сесії затвердили зниження у 2022 році ставки податку на об’єкти нерухомості ресторанного господарства, музеїв та галерей і ставки туристичного збору для в’їзних туристів».
Для додаткової зручності усім охочим бути присутніми на інтенсиві, цьогоріч «HoReCa.Restart» відбувається паралельно у двох форматах: офлайн (ресторан Mont Blanc) та онлайн. Участь у ньому безкоштовна.
У першій частині заходу президентка вінницького Клубу ділових людей Надія Лисецька розповіла присутнім про грантову програму для підтримки МСП, які постраждали внаслідок пандемії Covid-19, а дослідниця подільської кухні Олена Павлова презентувала соціальний ресторан «Коцюбинський 220» та розказала про можливості співпраці з цим проєктом. Далі учасники панельної дискусії поділилися враженнями про півторарічний досвід роботи у період пандемії і висновками, які вони винесли за цей час.
Готельєри та ресторатори Михайло Гросуляк, Анна Діль, Валерій Сиверчук та Андрій Тягун розповіли, які трансформації пережив їх бізнес. PR-директор холдингу емоцій «!FEST» Тарас Маселко, голова ГО «Вінницька асоціація гостинності ХлібСіль» Інна Кривешко та директор департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради Олександр Вешелені розказали, які результати дало об’єднання зусиль представників сфери гостинності в часи ковіду у Львові та Вінниці.
