Наші часникові баночки із сушеним продуктом та пюре вже завоювали полиці гіпермаркетів «Грош» у Вінниці та області…

– Справжній липовецький часник від Бороди із побратимами «зайшов» у маленькі магазинчики та кафе… Наш лікувальний смаколик дістався Норвегії та Польщі і готується вийти на різдвяний ярмарок у Вінниці. Так ми знаходимо роботу для себе після війни та підтримуємо фермерів Вінниччини, які часто не знають, куди подіти і як переробити ці гори часнику, — розповів ветеран АТО із Вінниці Володимир Скосогоренко з позивним Борода. – Загалом у нашому часниковому проєкті по області задіяні більше 30 ветеранів війни, які вклались у цей бізнес чи дають землю для вирощування часнику. Поки що переробляємо у Липовці від 20 тонн сирого продукту – сушимо його і робимо пюре. І можу сказати, що липовецький часник кращий і смачніший за китайський, який пробує нас перемогти ціною. А ми беремо його якістю та патріотизмом! Тому на баночках із нашим часником буде прапор України і герб Вінниччини, щоб покупці та земляки навіть за кордоном бачили наш продукт і підтримували наш ветеранський проєкт своїми гривнями, злотими чи євро…

Після запуску цих двох пілотних продуктів із липовецького часнику ми мріємо про виробництво чорного ферментованого часнику, який нині дуже в тренді. Тому наша трійка головних часникознавців працює над цим проєктом, який має прославити Вінниччину як «часниковий рай»…

Роман КОВАЛЬСЬКИЙ