Рецептів приготування оселедця є безліч. І кожен рпо-своєму цікавий. Ми знайшли дуже простий і швидкий в приготуванні. Отже, як правильно та смачно засолити оселедець вдома на Новий рік.

Вам потрібно:
Оселедець – 2 шт
Цибуля – 1 шт
Перець мелений та горошком
Сіль
Оцет
Масло
Оселедець бажано вибирати свіжий та жирнуватий.

Промиваємо оселедець для засолювання та відрізаємо хвіст, голову, плавники. Рибу почистити та промити.
Розрізаємо навпіл, прибираємо всі кісточки та хребет. Далі – видалити шкірку та порізати філейки невеликими шматочками.

Цибулю почистити, порізати кільцями.
Оселедець перекласти в невелике блюдо, наверх кільця цибулі. Рибу трохи посипати перцем, додати пару крапель олії.

1 столову ложку оцту розбавити з 3 столовими ложками води.
Поливаємо оселедець оцтом з водою, солимо за смаком, закриваємо ємність харчовою плівкою та кладемо в холодильник на 1,5 години.

Ще один рецепт – пікантний оселедець з медом
Вам потрібно:
Оселедець – 1 шт
Цибуля – 1 шт
Мед – 3 столові ложки
Часник – за смаком
Гірчиця
Оцет винний – 1 столова ложка
Оселедець чистимо, прибираємо всі кісточки та нарізаємо невеликими шматочками.
Цибулю помити, почистити та порізати кубиками.

Часник додаємо в рецепт за смаком. Зубчики почистити та порізати невеликими шматочками. ретельно змішати гірчицю з медом. У лоток скласти оселедець, цибулю, часник та залити все медовим маринадом.
Відправити ємність в прохолодне місце на 2-3 години.

Вадим Снігур