Оригінальний вигляд цих смаколиків залежить від фантазії перкаря. Але класика – це імбирні чоловічки. Вони в домашніх умовах дуже швидко печуться.
Що потрібно для приготування:
- масло вершкове – 110 г
- борошно пшеничне – 320 г
- какао темне – 10 г
- цукор – 160 г
- ванільний цукор – 20 г
- імбир сушений- 2 ч.ложки
- яйця курячі – 1 шт.
- розпушувач тіста – 1 ч.ложка
- мед рідкий – 3 ст.ложки
Розраховано на 8 порцій
Спосіб приготування:
Холодне вершкове масло нарізати шматочками й сполучити з пересіяним борошном, какао, імбиром та розпушувачем. Викласти усе в кухонний комбайн (насадка металевий ніж) і здрібнити до утворення дрібної крихти.
Яйця сполучити з цукром, ванільним цукром та рідким медом. Збити до утворення пишної піни. Сполучити обидві суміші та замісити тісто.
Загорнути тісто у харчову плівку й охолодити в холодильнику 3-4 години. Далі розкачати тісто товщиною 0,5 см і вирізати по шаблону чоловічків.
Викласти їх на деко з пергаментом і помістити у холодне місце на 25 хвилин. Випікати при 180*С приблизно 6-7 хвилин.
Прикрасити глазур’ю після того, як вистигнуть.
Вадим Снігур
