Ще з дитинства майстерності випікання короваю Олену вчили її мати і бабуся. Про процес створення сімейної випічки розповідає сама майстриня:

– Я один коровай випікаю близько 5 годин. Спочатку розчиняю тісто, 2 години постоїть — треба вже місити, потім чекаю десь 1,5 години, поки зійде. Потому вже виробляю й випікаю.

Господиня оздоблює коровай світлими елементами з тіста: зірочками, колосками, квітками й листочками. Колоски символізують родючість і багатодітність, квіти й листя — добробут і достаток, а зірки — щастя й вірність.

Олена має двох синів, які до випікання короваю особливого ентузіазму не проявляють. Проте майстриня не бідкається — свої вміння передасть невісткам, аби збереглася сімейна традиція.