При виборі меду краще віддати перевагу невеликим пасікам з хорошою репутацією.

Використовуйте хімічний тест, додавши кілька крапель йодної настоянки в розчин меду. Якщо розчин змінить колір, це може вказувати на наявність крохмалю або інших наповнювачів.

Можна перевірити мед водою. Розчиніть невелику кількість меду у воді. Справжній мед розчиниться, залишивши тільки натуральний осад. Підробки можуть залишити сліди і утворити небажаний осад.

Так, справжній мед може кристалізуватися з часом. Це природний процес, який підтверджує натуральність продукту.