– Користуватися харчовою фольгою для приготування страв при високій температурі в духовці чи на грилі вкрай небажано. Бо за такого способу в їжу з фольги потрапляє чимала частка алюмінію, – каже лікарка Людмила Сердюк.

За її словами, вчені вже давно й неодноразово довели, що алюміній є потужним нейротоксином, що здатен провокувати тривожний і депресивний стан, погіршувати пам’ять.

Також дослідники виявили зв’язок потрапляння в організм алюмінію з патологічними змінами в легенях, утворенням каменів у нирках.

Стало також відомо, що завдяки кислому середовищу через додавання лимонного соку та спецій, з фольги в їжу потрапляє майже 350 мг алюмінію.

За словами медика, більш здоровою альтернативою фользі можуть стати харчовий пергамент або скляні форми, призначені для запікання.