Для маринування візьміть малесенькі грибочки “шампіньйони міні”. Але якщо у вас гриби звичного розміру, можна просто нарізати їх як вам більше подобається.

Інгредієнти для маринаду:

Олія рослинна 50 мл
Оцет 2 ст. Л
Перець горошком 10 шт
Перець запашний горошком 2 шт.
Цукор 1 ч.л.
Лавровий лист 2 шт
Часник 3 зубчики
Вода 50 мл
Сіль 1 ч. л.

Приготування:

Всі інгредієнти просто змішуємо у невеликій каструлі та добре перемішуємо. Кожен зубчик часнику для маринаду роздавіть і довільно поріжте. Так він відмінно віддасть свій смак у процесі приготування. Додаємо в каструлю 300 гр промитих печериць і знову перемішуємо.

Ставимо каструлю на середній вогонь і доводимо до кипіння. Не хвилюйтесь, що води ми додали зовсім небагато. У процесі варіння гриби виділяють дуже багато соку, тому маринаду буде достатньо.

З моменту закипання зменшуємо вогонь до мінімального і варимо рівно 5 хвилин. Після цього знімаємо каструлю з плити і повністю остуджуємо гриби.

Грибочки виходять маленькі, апетитні та такі ароматні! Аж слинки потекли)

Ці грибочки відмінно підходять для салатів, піци, других страв і, звичайно, як самостійна закуска.

Смачного!