Орієнтовно горох замочується шість годин. Багато господарок замочують горох на ніч або вранці перед тим, як піти на роботу.

Хороші варіанти за умови, що на кухні прохолодно. Якщо температура повітря в приміщенні перевищує +22 градуси, час замочування скорочується до чотирьох годин.

Шість-сім годин горох замочується, якщо температура повітря нижче +18 градусів.

Якщо необхідно скоротити час замочування, можна два-три рази поміняти воду.