Любителі цього напою часом припускаються однієї великої помилки.

Справа в тому, що чай можна вживати без шкоди для здоров’я тільки в першу годину після заварювання. Згодом у ньому починають відбуватися зміни, які перетворюють цілющий напій на справжню отруту.

Як пояснюють фахівці, під впливом навколишнього середовища в заварці починають утворюватися азотисті сполуки та дубильні речовини, а поверхня напою покривається оксидною плівкою.

Всі ці компоненти руйнівні для шлунково-кишкового тракту та печінки. Що стосується плівки на поверхні рідини, то вона стає ідеальним середовищем для розмноження патогенної мікрофлори.