За словами кулінарів, зберігати яйці можна не тільки в холодильнику, а й за кімнатної температури. Ось тільки в такому разі його термін придатності скоротиться, як мінімум, удвічі.
В ідеалі ж, звичайно, яйця тримати в прохолоднішому місці, при чому найкраще для цього підійде не дверцята холодильника, а саме внутрішній відсік.
Також важливо не мити яйця заздалегідь, оскільки на шкаралупі міститься захисна плівка, яка перешкоджає попаданню бактерій усередину.
