Інгредієнти:

гарбуз – 500 г
пшоно – 200 г
молоко – 1 л
цукор – 4 ст. ложки
паличка кориці – 1 шт.
вершкове масло – 100 г
сіль – за смаком

Процес приготування:

1. Спочатку потрібно почистити гарбуз від шкірки, розрізати і прибрати насіння. Нарізаємо овоч кубиками.

2. Пшоно обов’язково промиваємо під проточною водою кілька разів до прозорості рідини, а потім заливаємо на 1-2 хвилини окропом.

3. В каструлі доводимо до кипіння молоко, додаємо цукор, сіль, гарбуз та паличку кориці. Варимо на середньому вогні 20 хвилин.

4. Додаємо в каструлю промите пшоно, зменшуємо вогонь і варимо ще 30 хвилин, поки пшоно не вбере в себе всю рідину і не стане м’яким.

5. Наприкінці додаємо вершкове масло і ретельно перемішуємо.