Є чимало рецептів цього популярного восени та взимку салату. Хтось знизу кладе буряк, хтось рибу. Комусь подобається більше майонезу чи цибулі. Ми ж нагадаємо класику.
Продукти для такого салату прості та найдоступніші.
Інгредієнти:
оселедець — 1 філе
картопля — 4 шт середньої величини.
морква — 2 шт. (крупніші)
цибуля — 1 шт. (або 2 менших)
буряк — 2 шт. (середні)
яйця — 3 шт.
домашній майонез
сіль
цукор
яблучний оцет — 2 ст. л.
холодна кип’ячена вода.
Приготування:
Відваріть усі овочі. Кількість краще визначати за розміром вашого посуду для формування салату. Але приблизну кількість зазначено вище.
Остудіть і почистіть овочі.
Наріжте цибулю маленькими кубиками, посоліть, додайте трохи цукру, залийте все яблучним оцтом. Перемішайте, залийте холодною кип'яченою водою і залиште маринуватися на 10-15 хвилин. Після того, як час маринування скінчиться, злийте рідину з цибулі.
Натріть відварені овочі на тертку, краще використовувати велику. На ній натріть і яйця. Наріжте філе оселедця невеликими кубиками.
Коли всі продукти підготовані — час формувати салат. Краще використовувати для нього прозору миску, щоб було видно всі шари.
Так, перший шар — картопля. Рівномірно розкладіть її на дно вашої форми. Дехто першим шаром робить оселедець, але це не надто практично, оскільки під час накладання салату він просто залишається на тарілці. А картопля тримає все разом.
Після того як картоплю розкладено, утрамбуйте її трохи ложкою. Зовсім трохи посоліть і поперчіть. Змастіть картоплю майонезом.
Другий шар — оселедець. Викладіть його зверху на картоплю і рівномірно розподіліть. Зверху нанесіть майонез і теж рівномірно розмажте.
Третій шар — маринована цибуля. Розподіліть її по поверхні і теж змастіть майонезом.
Четвертий шар — натерта морква. Трохи посоліть, поперчіть і утрамбуйте ложкою. Змастіть її тонким шаром майонезу. П'ятий шар — натерті яйця. Їх теж потрібно розподілити, утрамбувати, посолити, поперчіть і змастіть майонезом. Можна одним яйцем посипати зверху вже готовий салат
Шостий шар — відварений буряк. З ним потрібно повторити те ж саме, що і з попередніми шарами: розподілити, утрамбувати, посолити й поперчити. Наприкінці змастити майонезом. Перед подаванням салат краще поставити в холодильник для просочування приблизно на 2-3 години.
Ви можете надсилати свої рецепти "шуби" - gazeta@33kanal.com. Ми їх охоче опублікуємо.
