Більшість українців звикли користуватися при приготуванні страв соняшниковою олією, адже цей продукт завжди був широко поширений у наших краях.
Але сучасні дослідження показують, що олія із насіння соняшнику — далеко не найкорисніший продукт.
Більше того, навіть оливкова олія, що традиційно вважається здоровим аналогом соняшникової, не може похвалитися тим набором корисних властивостей, яким володіє безперечний фаворит усіх лікарів.
Йдеться про лляну олію — справжнє джерело ненасичених і омега-3 жирних кислот. Цей продукт ідеально підходить для заправки салатів.
При цьому важливо пам’ятати, що лляна олія не придатна для смаження, оскільки починає міняти свій склад при нагріванні нижче 100 ℃.
