• 350 г кисломолочного сиру;
• 100 г сметани;
• 20 г желатину;
• 100 мл води;
• 60 г меду;
• 5 мл ванільної есенції;
• 100 г волоських горіхів;
• 50-100 г фініків.

Спосіб приготування

Сир відправляємо в миску, до неї виливаємо ванільну есенцію, додаємо сметану та мед. Збиваємо все занурювальним блендером, щоб вийшла кремоподібна маса. Додаємо до неї журавлину, фундук та фісташки.

Желатин розчиняємо в гарячій воді та виливаємо в сирну суміш тонкою цівкою. Фініки та курагу дрібно ріжемо, також відправляємо в миску. За ними — волоські горіхи. Все добре перемішуємо.

У пляшки відрізаємо шийку. Викладаємо в неї нашу суміш, накриваємо фольгою та залишаємо в холодильнику на дві години. Коли десерт приготується, дістаємо його і за допомогою ножиць та ножа позбавляємося пляшки.

У перспективі робити такі десерти можна з абсолютно різними смаками. Додати інший набір сухофруктів або трохи більше горіхів і кінцевий смак вже буде зовсім іншим.