Цибуля містить велику кількість фітонутрієнтів – біологічно активних речовин, які захищають організм від вірусів і бактерій. Ось основні переваги цього овочу.

Підтримка імунної системи

У 100 грамах цибулі міститься:

Вітамін С – 5% від добової норми, що зміцнює імунітет
Фолієва кислота – сприяє відновленню клітин
Кальцій – необхідний для міцних кісток
Завдяки своїм антиоксидантним властивостям цибуля допомагає організму боротися з вірусами та інфекціями.

Природний антибіотик

Дослідження підтверджують, що цибуля ефективно знищує такі бактерії, як:
Escherichia coli (E. coli) – викликає кишкові інфекції
Staphylococcus aureus (S. aureus) – може спричинити запальні захворювання

Bacillus cereus – небезпечна бактерія, що вражає травну систему
Антибактеріальні властивості цибулі пов’язані з високим вмістом кверцетину – флавоноїду, який допомагає боротися із запаленнями.

Захист від раку

Дослідження показують, що вживання цибулі зменшує ризик розвитку деяких видів раку, зокрема:
Рак шлунка – цибуля пригнічує ріст бактерії Helicobacter pylori, яка спричиняє виразки та онкологічні процеси
Рак товстої кишки – флавоноїди в складі цибулі гальмують розвиток пухлин
Рак молочної залози – кверцетин допомагає нормалізувати рівень гормонів.

Регуляція рівня цукру в крові

Цибуля може бути корисною для людей із діабетом, оскільки її екстракт здатний знижувати рівень цукру в крові на 35-50%. Це підтверджено дослідженнями, які показали, що поєднання цибулі з антидіабетичними препаратами дає кращі результати, ніж лікування без цього продукту.

Зміцнення кісток

Цибуля містить пептид GPCS, який допомагає зменшити втрату кісткової маси. Це особливо важливо для жінок після 40 років, оскільки саме вони найбільш схильні до розвитку остеопорозу.

Покращення травлення

Цей овоч містить велику кількість пребіотиків, таких як інулін, які сприяють зростанню корисних бактерій у кишечнику. Це допомагає покращити травлення, запобігти здуттю живота та нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.

Цибуля і схуднення: несподіваний ефект

Ожиріння часто супроводжується запальними процесами в організмі. Флавоноїд кверцетин, який міститься в цибулі, допомагає зменшити рівень жирових відкладень та тригліцеридів у крові. Вживання цибулі сприяє швидшому обміну речовин і допомагає організму спалювати зайві калорії.

Як вживати цибулю, щоб отримати максимальну користь?

Вчені довели, що найбільш корисна свіжа цибуля, оскільки термічна обробка руйнує частину цінних речовин, зокрема тіосульфінати, які мають антибактеріальні та протигрибкові властивості.

Однак є кілька способів, як зберегти користь цибулі навіть після приготування:

Запікання – підвищує рівень флавоноїдів
Швидке обсмажування – зберігає більше корисних речовин, ніж варіння
Подрібнення перед приготуванням – дозволяє зберегти більше антиоксидантів

Для досягнення максимальної користі вчені радять вживати не менше 50-70 г цибулі щодня.

Цибуля – це не просто популярний інгредієнт для багатьох страв, а справжній суперфуд, який має потужні антиоксидантні, протизапальні та антибактеріальні властивості. Вона зміцнює імунітет, допомагає знизити рівень цукру в крові, захищає від раку та навіть сприяє схудненню.

Регулярне вживання цибулі в розумних кількостях – чудовий спосіб підтримати здоров’я та збагатити свій раціон натуральними корисними речовинами.