Фаршировані як голубці

Ріжете три кабачки середньої форми на куски-циліндри.

Видаляєте середину. Але залишаєте дно.

Варите рис і змішуєте його з фаршем. В пропорціях один до одного. Додаєте перець, сіль, інші спеції – за бажанням.

Натираєте на терці три морквини, ріжете три цибулини.

Овочі обжарюєте. Ділите на дві частини суміш. Одну добавляєте у фарш, до іншої –   додаєте томатну пасту чи соус. Солите, можна ще ложку цукру. За бажанням сметану.

Трішки тушкуєте.

Циліндри фаршируєте з горбиком ( так смачніше).

Дно каструлі покриваєте пергаментом чи фольгою.

Складаєте в два чи три поверхи фаршировані циліндри. Добавляєте води і  кипʼятите.

Далі воду зливаєте – не всю.

Туди зверху засипаєте залишену суміш овочів і томату. Доводите до повної готовності.

Смакота неймовірна

Так само але без води можна готувати цю страву у духовці.