Тремо кабачки, суміш солимо і чекаємо 10 хвилин. Далі віджимаємо. До віджатого кабачка додаємо яйця та муку, солимо за смаком. Ріжемо туди мілко петрушку та перець (за бажанням). Робимо млинці. Середні, так щоб перевернути і рбжарюємо. Охолоджуємо.

Робимо соус. До сиру домашнього  додаємо майонез та чайну ложку лимонного соку. Можна яблучного оцету та ложку гірчиці, якщо французької, то півтори. За смаком. Солимо. Роздавлюємо шість зубчиків часнику.

Додаємо до соусу.

Перемащуємо цим соусом коржі, далі сипимо залишки нарізаної зелені. Не багато.

Тоді викладаємо дольками помідори. І так кожен шар.

Верхній зверху посипаємо твердим сиром.

Можна і без нього.

Такий торт можна зробити без дрбавляння сиру. Просто з майонезом і часником.

Обидва варіанти смачні. Але з домашнім сиром та гірчицею – пікантніше. Смачного!