Ресторанний бізнес в Україні є одним з найбільш тінізованих.

Про це в Telegram повідомив голова Комітету Ради з питань фінансів, податкової та митної політики Данило Гетманцев.

«Ресторанний бізнес: час грати за правилами. Ресторанна сфера в Україні — одна з найбільш тінізованих. Дроблення на десятки ФОПів, фальшиві чеки, зарплати „в конвертах“, алкоголь без ліцензій. Це — не бізнес, це системне ухилення від сплати податків», — наголосив Гетманцев.

Він також зазначив: «Бачимо перші зрушення: деякі заклади починають усвідомлювати, що тіньова модель — глухий кут. Вони переходять «у білу», сплачують податки, оформлюють людей. Але є ті, хто вперто вважає, що ухилення — це норма. Вже майже рік я публічно говорю про мережу ресторанів GAGA, яка замість чесного ведення бізнесу зробила ставку на масове ухилення.

Після мого публічного звернення до керівництва ДПС міста Києва щодо діяльності цієї мережі лише за серпень-вересень 2025 року проведено 36 фактичних перевірок з проведенням хронометражу.

Результати:

близько 7 млн грн штрафів;

щонайменше 12 працівників працювали без повідомлення ДПС;

виторг зріс з 8,5 млн грн у липні до 12,6 млн грн у серпні;

анульовано ліцензії на торгівлю алкоголем 10 ФОПам, триває процедура анулювання інших”.

Цей кейс показує головне: держава бачить і реагує. Тіньові схеми рано чи пізно «закінчуються штрафами, анулюванням ліцензій та кримінальною відповідальністю. Час чесного бізнесу настав. Ті, хто думає залишатись в тіні — програють», — наголосив Гетманцев.