Не пийте вчорашній чай!

Цінителі та виробники чаю рекомендують вживати цей напій свіжозавареним. І справа тут не тільки в тому, що так краще проявляється смак і аромат чаю.

Якщо напій залишити на кілька годин на відкритому повітрі, то під впливом кисню в ньому починають утворюватися бактерії і шкідливі сполуки. На поверхні чаю вони виглядають як щільна темна плівка, від якої на чашці залишається наліт.

Найбільш руйнівний вплив ці речовини мають на органи шлунково-кишкового тракту, головним чином – печінку.

Чай, який постояв добу, японці вважають «гіршим за укус змії», а китайці порівнюють з отрутою.