Великі плоди потрібно мити поштучно.

Спочатку промиваємо, наприклад, яблуко звичайною водою. Потім беремо трохи соди і натираємо нею яблуко до повного розчинення соди. Потім змиваємо і добре ополіскуємо плід.

Якщо плоди дрібні і обробляти кожен плід забере занадто багато часу, можна приготувати содовий розчин: 1 ч. л. соди на 1 літр води. Опустити туди плоди на 2 хвилини, а потім добре промити проточною водою.

За допомогою соди можна також позбутися консервантів, які містяться на сухофруктах. Для цього також спочатку промиваємо їх холодною водою. Потім кладемо їх у розчин з 1 склянки гарячої води і 1 ч. л. соди, і тримаємо їх у ньому 20 хвилин. Потім добре споліскуємо звичайною водою.