Батон можуть замінити
звичайні вівсяні пластівці швидкого приготування
вівсяні пластівці:
збільшують об’єм фаршу;
допомагають котлетам не розпадатися;
утримують вологу всередині;
роблять текстуру ніжнішою;
додають страві більше клітковини.
Скільки пластівців потрібно
На пів кілограма фаршу достатньо трьох-чотирьох столових ложок. Перед додаванням пластівці бажано залити теплою водою або молоком приблизно на 10 хвилин. Після цього їх змішують із фаршем разом із рештою інгредієнтів.