Цю ароматну страву зі смаком імбиру неодмінно варто спробувати! Для неї беремо: 600 г яловичої м’якоті, 300 г шампіньйонів, червоний солодкий перець — 1 шт., баночку маринов. зеленого горошку, стручкову квасолю — 250 г., 1 головку цибулі, селери 2 стеблинки, мелений імбир — 2 ч. л., трохи часнику, соєвий соус — 3 ст. л., олію.
Наріжте м’ясо невеликими брусочками. Окремо змішайте соєвий соус, дрібно нарубаний або пропущений через часникодавку часник, імбир. В отриманій суміші маринуйте м’ясо, поки готуються і смажаться овочі. Можна замаринувати на 4-5 годин, так буде ще соковитіше.
Очистіть перець і гриби, наріжте соломкою. Обсмажте, помішуючи, на середньому вогні до готовності. Нашаткуйте селеру і цибулю, обсмажте їх. Потримайте все на вогні ще 2-3 хвилини, потім зніміть і трохи остудіть. Змішайте з грибами і перцем.
Підсмажте м’ясо на розпеченій олії, постійно перемішуючи на сильному вогні протягом декількох хвилин. За 3 хвилини до готовності підсолити за смаком.
Викладіть м’ясо на середину невеликої пласкої тарілки, викладіть овочі і подавайте до столу.
Смачного!