Добрий день, шановна редакціє газети «Подільська радниця».
Моя мама, Плахотнюк Галина Максимівна, дуже любила готувати різні справи. Вона нас з братом частувала смаколиками, а сама всього цього їсти не могла, бо дуже хворіла. Для нас вона не лінувалась і вкладала в страви всю свою душу, а собі варила пісні «сині» супи.
Однією із коронних страв мамочки була кров’янка за її фірмовим рецептом. На жаль, мами з нами нема вже 10 років, але завдяки її рецепту дуже смачну кров’янку готуємо і нині.
За її рецептом пече вже багато господинь, у тому числі і я. Звичайно, якщо спекти кров’янку в українській печі, то це взагалі смакота, але в духовці теж дуже смачно.
Рецепт кров’янки:
крові свинячої 1,5 літра, сала десь до одного кілограма, гречки 0,5 кг відварити, 3-4 картоплі, 1 головка часнику, сіль, перець, коріандр за смаком, 3-4 кишки.
Технологія приготування за т. 097 5032167
З повагою,
Світлана Анатоліївна
