Ціновий рекорд весни — 40 гривень за кілограм цибулі! Такого ще не було! Вінничани взялися поспіхом придумувати страви без цибулі, а торговці цибулею на базарах вважаються магнатами. І чому вона така дорога? Такий феномен експерти пояснюють так:
«В Україні овочі в основному вирощуються господарствами і населенням. Говорячи прямо: бабусями на своєму городі, хоча це найпоширеніший харчовий продукт на планеті. Тож Мінагрополітики не може знати, скільки точно планують виростити тих чи інших овочів, а також того, скільки їх потім надійде на ринок», – розповідає про одну з причин нинішнього овочевого дефіциту економіст та заступник голови «Української аграрної асоціації» Мар’ян Заблоцький. — Ще один чинник росту цін – імпорт власних запасів за кордон. Із початком овочевого дефіциту на українських прилавках оселилася цибуля переважно з Казахстану та Узбекистану. Протягом лютого та березня її сюди завезли аж 35 тисяч тонн, і завдяки цьому ажіотаж з цінами трохи остудився».
На думку начальника управління рослинництва, насінництва, садівництва і виноградарства Мінагрополітики Леоніда Сухомлина, є два головні чинники, що призвели до цінового стрибка цибулі. Це недобір врожаю через несприятливі погодно-кліматичні умови та інші чинники (посуха в березні-квітні 2018) в період посіву цибулі ріпчастої в південних регіонах призвели до зменшення площ культури на 2,3 тис. га або 4,2% проти 2017 року.
Щоправда, ближче до літа ціни на овочі все ж знизилися, але все одно відчутно «кусаються». Тепер за кілограм цибулі просять 28 гривень, і це все одно дорожче, ніж минулого року. За кілограм капусти — 25 гривень. Старої капусти вже майже не залишилося, населення переключається на молоду в надії отримати більшу кількість корисних вітамінів, що і призводить до зростання ціни. Залишаються рекордними ціни на «стару» моркву — 16-18 гривень. А молода, котра щойно починає з’являтися на ринках, стартує від 45 грн. за кілограм.
Незмінний учасник борщового набору — буряк — не відстає в підвищенні цін від інших учасників цього набору, набравши + 10% до ціни як на старий буряк, так і на молодий. Таким чином середня ціна складає: 37,15 грн./кг на новий буряк і 15,00 грн./кг на старий.
Економісти підрахували – за рік овочі борщового набору подорожчали на понад чверть. Ціни на овочі в Україні захмарні через відсутність овочесховищ, державного регулювання цін та планування на аграрному ринку.
Тетяна ВЕРБИЦЬКА
