За освітою він військовий, свинарством зацікавився вісім років тому. Ще у 2011-му почав працювати на невеликій свинофермі.
— А коли у 2013-му ми викупили сім зруйнованих ще з часів Союзу колишніх свинарників, то зрозуміли — так, як раніше, працювати не вийде! Сьогодні ринок потребує високоякісної продукції і новітніх технологій! — розповів Андрій Чемес. — Ми повністю реконструювали приміщення і створили сучасний тваринницький комплекс «Субекон» (сутиський бекон), який вирощує свиней м’ясних порід.
Впроваджуємо інновації
— Якщо зазвичай свиноферму визначали за запахом, розливними ямами та купами гною на землі, то у нас цього немає. Чому? Тому що, насамперед, ми збудували першу у Центральній Україні діючу біогазову станцію, яка переробляє рештки діяльності свинокомплексу у натуральне органічне добриво.
— Як вона працює?
— Методом зброджування залишків тваринного виробництва при температурі 37 градусів знищуються патогенні мікроорганізми. Це дозволяє збагатити ґрунт так званими гумусоутворюючими кислотами, які сприяють відновленню родючості землі. Овочі на ній ростуть чудові! Причому вигода подвійна — газ, який виробляється, йде на опалення свинарників у холодну пору року.
Забезпечуємо якість
– Зроблю акцент на тому, що при вирощуванні свиней у Сутисках не використовуються антибіотики. Свинопоголів’я харчується натуральними продуктами із додаванням мікро- та макроелементів, в основу яких входить соєвий білок. Адже тільки за таких умов може працювати біогазова станція, — продовжив Андрій Чемес. — «Субеконівська» свинина реалізується на прилавках Вінниччини та України і продається як кращий вид м’яса. Збут на сьогоднішній день складає понад 800 т свинини на рік. Звичайно, ми не всесильні, просто хочемо бути гарними фермерами! «Тримаємо руку на пульсі», використовуємо світовий досвід, швидко вчимось всьому новому і корисному.
Виправдовуємо очікування
– Як боретесь із запахами?
– Співпрацюємо з українською компанією «Ензим», яка випускає біодеструктор Комплензим Септик (деструкція — це порушення чи руйнування структури — авт.). Комплензим зменшує аміак, усуває запах, покращує гігієнічний стан приміщень тваринницьких ферм. Спеціалісти компанії «Ензим» проконсультували співробітників компанії «Субекон» щодо правильного застосування препарату. І допомогли приготувати робочі розчини на основі спеціальних бактерій.
У процесі виробництва ми постійно контролюємо запахи, використовуємо різні методики, тестуємо їх і обираємо найбільш ефективні для суттєвого зменшення пахощів. Це одне із наших важливих робочих питань.
Підвищуємо престиж професії свинаря
– Скільки робочих місць дає ТОВ «Субекон»?
– У нашій компанії найголовніше — це люди! Сьогодні маємо офіційно працевлаштованих 40 співробітників, в основному — жителів смт Сутисок. Для підвищення престижу професії свинаря використовуємо процеси автоматизації, які полегшують і регулюють роботу. У виробничих приміщеннях комплексу ми запровадили потужну вентиляцію, автоматичну годівлю тварин, закриту самосплавну систему гноєвидалення. Також спеціалісти працюють у лабораторії штучного осіменіння.
Йдемо до успіху
– Слід зазначити, що ТОВ «Субекон» — це постійне джерело податків для сутиської громади. Надаємо й іншу вагому допомогу жителям селища.
На жаль, ми не живемо у часи процвітаючого українського тваринництва. Але намагаємося створити його самі, наполегливо працюємо для цього. Протягом п’яти років ТОВ «Субекон» перетворився на процвітаючу компанію аграрної сфери. Свого часу повірити у руїни було дуже важко. Тепер набагато легше повірити в успішне діюче підприємство. Нині об’єми виробництва у ТОВ «Субекон» зростають, збільшується і попит на якісну свинину в Україні, — резюмував Андрій Чемес.
У найближчих планах компанії — відкриття аналогічного свинокомплексу «Субекон» у Вінницькій області…
Смердить на всю Сутиску,зібрано 400 підписів сутисчан і надано місцевому і районному керівництву. До цього в кулуарах субеконівці похвалялися, що позитивні результати аналізів вже у їхній кишені. Шановні, йшла мова про сморід, а нам підсовують аналізи висохлої калабані. Нас дуже розчулила стаття «Спочатку нагодуй землю, потім вона тебе нагодує (Новини компаній)» від 24 червня 2019 р. 20 хвилин (Вінниця). Прочитали Вашу рекламу. Дякуємо за цікаву інформацію. Цитата: «Компанія, до якої з усіх сторін підходить числівник «Перший», нам дуже сподобалася. «Першим в Україні, першими в центральній Україні, першими у Вінницькій області, одні з перших». Взагалі тут всі цитати щедевральні і ми їх, з вашого дозволу, використаємо для коментарів. Все чудово, все прекрасно, але є маленьке «НО»: то це ви відходи тихенько крадучись розвозите по навколишнім лугам, полям, під ліс? Чи це добрива? Ага, ви виробляєте добрива, вносите їх на свої поля чи ще десь а відходи підкидаєте куди попало? З «усіх сторін підходить числівник «перший», а у всі сторони нате запах і відходи, що смердять сечею. А ці відходи приносять користь чи шкоду ґрунтам? А технологія їхньої утилізації теж буде розроблена і сертифікована в санітарній, екологічній службах, якщо сморід це неминучий похідний продукт технології біогазової установки? А може вони цілком безпечні і ми даремно ламаємо списи? Зробіть уже аналізи в незалежній лабораторії і виставте на публіку, бо халтура вже не пройде. Тимчасом ми вже відчуваємо історичну причетність до грандіозних успіхів вашого тандему: Субекон+Органік. Тут науковий прорив, тут суцільний набір майже нанотехнологій: компанія PLT проводить постійний відбір грунту для оцінки рівня родючості, все відбувається за допомогою GPS трекеру. «маємо газ (600 кубів на добу), маємо сірку і безпосередньо органічні добрива. Ми вас вітаємо, це дійсно вражає, але знову ж таке: ВІДХОДИ куди дівати? І з ними запах на 20% менший, який ми кожний раз вдихаємо? Ми що відчуваємо «невеликий, але запах, який все одно зберігається»?. І вражаючий прогноз: «За п’ять років Україна зобов’яже всіх фермерів використовувати органіку. Тому що, мінералізація землі, яка відбувається саме через тотальне використання мінеральних добрив, призведе до того, що наша родюча земля не зможе взагалі нічого…» А що вона зможе після відходів, які безконтрольно і безсистемно зливаються де попало і це все може попасти в ґрунтові води в прибережні охоронні зони річок, в канави, яри? Так і уявляється: по всій Україні стоїть сморід на 20% менший, люди від нього душаться, особливо в спеку. Захищається дисертація, можливо не одна і це «називається система точного землеробства з постійним слідкуванням та контролем динаміки ґрунту». «Якщо хтось, колись був на свинофермах, знає який запах має свіжий навоз (може все таки гній?), а особливо піт тварин». О да, ми всі живемо в селі і точно знаємо. Напевно закордонні виробники недарма хочуть за свої біогазові станції 50-70 тисяч євро, бо там технологія не дозволяє творити дива з таким запахом і побічними відходами, які, вибачте, смердять сечею? «До речі, на органічні добрива компанія «Органік-Д» має сертифікат, і проходить патентування.» Будете продавати готові добрива чи технологію, «ноу-хау», «інжінірінг»? Але без вирішення проблеми смороду це не призведе до екологічної катастрофи? Уявляєте як у світовому масштабі почнуть клепати ваші експериментальні біореактори? У нас тут на фоні вонізму будуть «Нью Васюки» і всесвітній шаховий турнір? Вибачте за сарказм, але ми люди прості та темні і з вашої саморекламної інформації так і не второпали – а що це було? Скільки потрібно біопрепарату деструктору Комплезим Септик, щоб зменшити концентрацію аміаку і вонізм в усій окрузі, де зливаєте відходи? А може потрібно будувати спеціальні могильники для надійної ізоляції цих відходів? Які плани на перспективу? Ми дуже цінимо допомогу, яку Ви надаєте нашій громаді, але це не може бути відкупним за амбре і загажене довкілля. Вам надали в користування родючі землі, створили всі умови для розвитку і процвітання а тут таке… І що далі? Ми не почули відповіді по суті. Її що, і не буде? Отже, смердить і смердіти буде? Ніхто в селищі не проти Вашого виробництва але і Гнівань вас не чекає стиснути в обіймах, як тут нам розповідали. Навпаки швиденько риють окопи, щоб до них не перетікала ця підозріла субстанція. Вирішили «проблеми зі зберіганням відходів свинокомплексу (немає розливних ям, запаху, контакту з навколишнім середовищем)». Звичайно, жомові ями вже запаковані, озера в лугах і полях засипані тирсою, все гаразд? Ми Вас вітаємо і чекаємо подібних кроків надалі у нашому спільному середовищі…»Cім приміщень на 8 тисяч голів в рік» – це вражаючі масштаби, тобто Ви маєте відповідні прибутки. А може потрібно більше флюгерів і змінити саму троянду вітрів? І хто Вам сказав, що Ви «вирощуєте найсмачнішу в Україні моркву та буряк», чим це підтверджується – дипломами, сертифікатами чи вашими суб’єктивними враженнями? Похваліться нам, а то якось скромно дуже виходить… і саме цікаве «на закуску» – смердять не відходи а смердить ваше підприємство. Чому? Може тому, що ви відмовилися придбати імпортну біогазову установку за 50-60 тис. євро і «замутили» свою, власної конструкції інженерну споруду? Таки-да – ситуація відома давно, просто вибори загострили її до непристойності. Ми проти голослівних звинувачень, але аналізи, схоже, зроблені де треба, ким треба і за які гроші треба. В нас не складається нормальна полеміка – «ми вам про гиндики, а ви нам про кури дикі» Але ж воно далі смердить, шановні субеконівці і цього не закриєш ніякими «перевірками і аналізами».