Для приготування жульєна в тарталетках знадобиться: куряче філе — 2 шт; гриби печериці — 400 г; цибуля ріпчаста — 1 шт; сир твердий — 150-200 г; тарталетки (або горщики); сметана — 400 г; олія; масло — 30 г; сіль, перець.

Спочатку відваріть куряче філе, гриби й цибулю дрібно наріжте. На сковорідці розтопіть масло і додайте в нього цибулю, підсмажте його на маленькому вогні протягом 15 хвилин.

Гриби обсмажте на сухій сковороді без олії, коли вони випустять вологу, можна додати трохи олії й посолити. Сир натираємо на дрібній тертці, а варене філе нарізаємо на маленькі шматочки. Готові цибулю, гриби й курку змішуємо зі сметаною.

Отриману масу покладіть у тарталетки й посипте зверху тертим сиром. Потім відправте їх у духовку на кілька хвилин, поки не розплавиться сир. Смачного!