Восени на прилавках магазинів і базарів з’являється свіжа хурма. Але правильно вибрати цей сезонний фрукт потрібно вміти. Адже можна взяти несолодку хурму, яка буде в’язати. Тому звертайте увагу, які бувають сорти і що таке насправді «корольок».

Щоб хурма була солодкою, потрібно вибирати м’які плоди. Якщо ж ви вибирали хурму за правилами, а вона таки в’яже, то можна ситуацію виправити. Помістіть плід на день в морозильну камеру. Після цього хурма стане м’якшою і солодшою. При цьому пропаде в’язкість. Якщо ж хурма лише трохи в’яже, не варто відразу її ховати в морозилку. Такі плоди корисні для щитовидної залози.

Сезон хурми офіційно починається з вересня, коли з’являються перші азербайджанські та узбецькі фрукти. В інший же час можна купити іспанську хурму, яка також росте в численних теплицях. «Корольок» — це сорт хурми, який майже ніколи не в’яже. Усередині такий плід завжди темніший, тому і назва сорту — «шоколадний».

Богдан Гопчук