Час приготування – 1 год. 30 хв.

Вишневий клафуті – це французький десерт, схожий на пудинг або запіканку.

Щоб приготувати його, вам знадобляться вишні, молоко з високим відсотком жирності, борошно, яйця та цукор. Викладіть вишні до форми, залийте їх рідким тістом і запікайте в духовці.

Інгредієнти
вишні свіжі 500 г
молоко 3,2% 350 мл
яйце 4 шт.
борошно 130 г
крохмаль 1 ст. л.
цукор 100 г
цукор ванільний
сіль щіпка
пудра цукрова
масло вершкове для змащування форми

Вишні промийте під проточною водою і видаліть кісточки. Просушіть паперовим рушником, засипте крохмалом і перемішайте. Яйця злегка збийте з цукром і сіллю. Додайте борошно, перемішайте та влийте потроху молоко. Додайте ванільний цукор і ще раз усе добре перемішайте вінчиком (тісто вийде рідке).
Форму змастіть вершковим маслом. Викладіть на дно вишні та залийте приготовленим тістом.
Випікайте в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 30-40 хвилин. Присипте цукровою пудрою.

Поради:
Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Крохмаль використовуйте будь-який.
Вишні можна використовувати заморожені.