– Головне фантазувати, а не нудьгувати. Тому я вирішила замутити салат з огірків, м’яти та квітів настурції… І все це у йогуртовій заправці! — розповіла свій секретний рецепт вінницький гастрогід Олена Павлова.

— Берете два огірки, десяток листочків м’яти, дві-три квітки настурцї, сіль, перець, йогурт типу грецького, олійки трохи. М’яту подрібнюєте, наскільки це можливо, гострим ножем, змішуєте з сіллю, перцем, олією, додаєте йогурт, заливаєте нарізані огірочки. Смакуєте — хрумтить огірочок, освіжає м’ятка, кислить і поєднує все йогурт, а настурція пікантно гірчить. І у вас в роті поселилось літо у всій своїй красі і смаку!

За словами Олени, найважче для цього салату було знайти квіти настурції… Втім, хто шукає – завжди знайде!

– Спершу хотіла «позичити» їх на клумбі прямо під своїм будинком у Він­ниці, якась добра душа насадила цих квітів. Тим більше, що крадене завжди смачніше… Але мене виручила Степанівка Віл­ляж, яка в особі Олега Мі­хеєва передала екологічно чисті квіти для салату із цього мальовничого села… Спробуйте і ви це літнє диво!