Улюблені рецепти. Уявляєте, діти можуть їсти капусту в пирозі і просити «ще».

Ловіть рецепт, я ж обіцяла знайомити вас з перевіреними мною стравами, – повідомила у своєму Фейсбук відома телеведуча Тетяна Мокріді.

ПИРІГ З КАПУСТОЮ

Інгредієнти:

✔️ Тісто – 500 гр

Купую готове листкове дріжджове ( можете спекти на бездріжджовому)

✔️ Начинка:

Свіжа капуста – пів великої головки

Морква – 2 середніх

Цибуля – 2 середніх

Сіль, перець за смаком

✔️ Заливка:

1 яйце + 1 яйце

1 стакан молока

50 гр пармезану ( можна інший сир)

Приготування:

1. Розморозити тісто.

2. Насікти капусту, порізати кубиками цибулю, потерти на крупну терку моркву. Підсмажити все на сковорідці. Додати сіль, перець. Остудити.

3. Змастити вершковим маслом форму. Викласти тісто, обов’язково зробити високі бортики. На нього викласти начинку.

4. Збити яйце, додати молоко, пармезан. Перемішати. Залити начинку.

5. Зробити з залишків тіста решітку, защіпити край. Змастити тісто збитим яйцем.

6. Випікати в розігрітій духовці 180 градусів, 40 хвилин.

P.S. Дешево, просто і смачно. Рання капуста вже є на городі. Печу зі своєї.

Роман Ковальський