Інгредієнти:
– хек — 1600 г;
– сіль, перець — за смаком;
– приправа для риби — 1 ч. л.;
– сухий часник — 1 ч. л.;
– паприка — 1 ч. л.;
– олія — 2-3 ст. л.
– борошно та панірувальні сухарі.
Соус
– яйця — 3 шт.
– зелень — до смаку.
– гірчиця зерниста — 1 ч.л.
– майонез високої жирності — 2-3 ст. л.;
Спосіб приготування:
- Рибу почистити, прибрати все зайве, помити, обсушити паперовими рушниками.
- Нарізати хек на порційні шматочки, викласти у посудину, натерти спеціями та олією, залишити маринуватися на 30 хвилин.
- Тим часом приготувати соус, змішавши яйця, гірчицю та майонез.
- Борошно змішати з панірувальними сухарями.
- Рибу обваляти у паніруванні, потім в соусі та викласти на пергамент змочений водою та политий олією.
- Запікати у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 35 хвилин.
- Готову рибку присипати зеленню.
